Mercado internacional del Cangrejo
Este artículo se basa en la partida arancelaria 030614 “Cangrejos congelados, incluso ahumados, incluso pelados o no, incluidos los cangrejos de caparazón, cocidos en agua o en agua hirviendo”, con el objetivo de analizar el comportamiento del mercado internacional del cangrejo congelado.
De acuerdo con un informe de Global Market, el mercado mundial de cangrejo proyecta una tasa de crecimiento compuesta anual del 5.5 % durante el periodo 2020–2025, lo que refleja un interés sostenido por este producto en diversos mercados.
Exportaciones a nivel mundial del cangrejo
Durante el año 2024, las exportaciones mundiales de cangrejo congelado alcanzaron un valor aproximado de USD 2,609 millones, cifra superior en 3.3 % respecto al año anterior.
En términos de volumen, la tasa de crecimiento promedio anual durante el periodo 2020–2024 fue del 5 %, evidenciando una expansión constante de este mercado.
Principales países exportadores de cangrejo congelado
En 2024, Canadá lideró las exportaciones de cangrejo congelado, con un valor superior a USD 1,058 millones. Le siguió Rusia, con exportaciones por más de USD 535 millones, y en tercer lugar China, con alrededor de USD 184 millones.
Estos tres países concentraron cerca del 68 % del mercado global.
En América Latina, Chile se posicionó como el principal exportador regional, con envíos superiores a USD 82 millones. Le siguieron Argentina, con aproximadamente USD 28 millones, y México, con exportaciones que superaron los USD 10 millones.
Demanda del cangrejo a nivel global
El principal importador mundial de cangrejo congelado en 2024 fue Estados Unidos, con compras por más de USD 1,070 millones, representando cerca del 44 % del mercado internacional.
Japón ocupó el segundo lugar en términos de valor, con importaciones superiores a USD 473 millones, equivalentes a más de 28 mil toneladas. En tercer lugar se ubicó China, que importó más de 25 mil toneladas, valorizadas en alrededor de USD 250 millones.
En conjunto, estos tres mercados concentraron más del 73.6 % de la demanda global.
Cabe destacar que República de Corea ocupa el segundo lugar en volumen importado; sin embargo, en términos de valor se ubica en el cuarto puesto, debido a un menor precio promedio por tonelada.
Oportunidad al mercado de Singapur
Durante el año 2024, las importaciones totales de cangrejo congelado por parte de Singapur superaron los USD 9.2 millones, registrando un crecimiento acumulado del 11 % en valor entre los años 2020 y 2024.
Los principales proveedores de cangrejo al mercado singapurense en 2024 fueron Rusia, Japón y Myanmar, que en conjunto concentraron aproximadamente el 61.1 % del mercado.
El comportamiento sostenido de este mercado sugiere oportunidades para exportadores interesados en nichos específicos. Una forma eficaz de identificar nuevos destinos y entender mejor las preferencias de consumo es participar en ferias internacionales especializadas del sector pesquero, donde se puede analizar tendencias, competencia y canales de distribución.
